Browse By

Årsarkiv: 2018

Josh Galt: “I am an entovegan”

I have had a few conversations with vegan and vegetarian friends about eating insects. The reactions have been mixed. Some feel that insects are animals, and that you as a vegan never should “eat anything that can look back at you”. Some don’t really feel

Ikeas bug burger (photo: Kasper Kristoffersen, Ikea)

Here is IKEAs Bug Burger!

Three years ago Ikeas future lab Space10 made “Tomorrows meatball”, were one of the meatballs (crispy bug ball) was made with mealworms. Now the lab has made another go at the food of the future and among the new dishes we find a Bug burger! And

Ätbara insekter börjar bli “big business”

Visst finns det “affärsmän” som inte fattat det här med klimathotet och vilka konsekvenser det får för vår planet (en av dem lär ju vara president i ett stort land i väst). Men de med affärssinne, och en förmåga att tänka långsiktigt inser att vi

René Redzepi serverar myrpesto hos Skavlan

René Redzepi bjöd Skavlan på skogsmyror

I fredags besökte stjärnkocken René Redzepi Nordens största talkshow Skavlan med anledningen av gourmetrestaurangen Nomas comeback. René har tidigare gjort en stor kulinarisk insats bland annat genom att använda insekter som ingredienser och smaksättare i flera av Nomas rätter. I Skavlan bjöd han gästerna på

Translate »