Browse By

Category Archives: Restauranger

René Redzepi serverar myrpesto hos Skavlan

René Redzepi bjöd Skavlan på skogsmyror

I fredags besökte stjärnkocken René Redzepi Nordens största talkshow Skavlan med anledningen av gourmetrestaurangen Nomas comeback. René har tidigare gjort en stor kulinarisk insats bland annat genom att använda insekter som ingredienser och smaksättare i flera av Nomas rätter. I Skavlan bjöd han gästerna på

“Paleo-restaurang” i Berlin lagar mat med mjölmask

“Det finns inget mer ‘från mule till svans’ än att äta insekter”, säger Boris Leito Poço kock och ägare på restaurangen Sauvage i Berlin. Restaurangen är enligt filmklippet från Youtubekanalen Munchies världens första så kallade “paleo-restaurang”, alltså en restaurang som serverar kost som skulle kunna

Här är gourmet-restaurangerna som serverar insekter

Igår skickade min kompis Kajsa en länk till en artikel i The Guardian om Nomas nyöppnade restaurang i Tokyo, där den första rätten av de femton rätterna i avsmakningsmenyn var en japansk jätteräka, “botan ebi”, dekorerad med myror från skogarna i Nagano. Ni som har koll på restauranger

Så smakade insekterna på Londons äldsta insektsrestaurang

Min nya devis är att i varje stad jag besöker försöka googla fram en restaurang som serverar insekter. I helgen som gick besökte jag och min fru London. Efter lite sökande kunde jag lite besviket konstatera att insektsätar-upstart-företaget Entos omtalade popup-restaurang tyvärr inte varit “upp-poppad” på ett

Translate »