Browse By

Category Archives: Forskning

Studie visar: Äta insekter är bra för din tarmflora!

En intressant bi-effekt av att göra research för min kommande bok om ätbara insekter är att jag har börjat intressera mig för hälsa och näringslära. Att insekter är näringsrika är nämligen ett av de starkaste argumenten för att börja äta insekter. Det område i kroppen

Nytt svenskt matinsektsnätverk startat

Idag var det premiärträff på Högskolan Kristianstad för ett nytt nätverk av personer som på olika vis är intresserade av ämnet matinsekter, hållbar mat och framtidens proteiner. Initiativtagare var professor Karin Wendin och hennes kollegor som dragit igång nätverket som en del av projektet: “Insekter

Ola Albrektsson: Sveriges första seriösa insektsprovning

Första gången jag träffade Ola Albrektsson var i Grythyttan. Bugburger var där för att kolla in finalen i Vinnovas tävling: “klimatsmart protein”. Ola var där i egenskap av student vid Måltidsekologiprogrammet, vid Örebro Universitet. Redan då insåg jag att det här var en kille som

Buzzbuilding. Credit: Belatchev Arkitekter AB 2014

De får en halv miljon kronor för att förverkliga Buzzbuilding!

Minns ni Bugburgers intervju med Annika Grälls på Örebro Universitet? Nu har projektet “Käka syrsor, kittlar dödsskönt i kistan” beviljats en halv miljon kronor från Vinnova. Arkitektbyrån Belatechew som tog fram konceptet Buzz Building för två år sedan är en av parterna i projektet. Buzz

Örebro Universitet satsar på ätbara insekter

-Tänk att nio insektsfarmar i nio rondeller i Stockholm skulle kunna täcka upp hela Stockholms proteinbehov, säger Annika Grälls. Den insikten fick hon på en middag i Hongkong, december 2014, då hon hamnade bredvid arkitekten Rahel Belatchew som berättade om hennes arkitektbyrås fantastiska projekt Buzzbuilding. Den

Translate »