Browse By

Alla inlägg av Anders Engström

Guide: Här köper du ätbara insekter

– Hur får man tag i insekter? är en av de vanligaste frågorna som dyker upp när det pratas insekter som mat. I Sverige idag finns det egentligen fyra sätt: samla in (kräver kunskap) (läs mer i min bok!) odla själv  (kolla in min översiktsguide här!)

“Paleo-restaurang” i Berlin lagar mat med mjölmask

“Det finns inget mer ‘från mule till svans’ än att äta insekter”, säger Boris Leito Poço kock och ägare på restaurangen Sauvage i Berlin. Restaurangen är enligt filmklippet från Youtubekanalen Munchies världens första så kallade “paleo-restaurang”, alltså en restaurang som serverar kost som skulle kunna

Bug Burger i media – här är klippen

Intresset för insekter som livsmedel och intresset för att äta intresse ökar. Det märker inte minst Bugburger genom de förfrågningar som Bugburger får från journalister. På den här sidan tänkte jag samla lite av dessa klipp. Är du intresserad av det här med att äta

Här är gourmet-restaurangerna som serverar insekter

Igår skickade min kompis Kajsa en länk till en artikel i The Guardian om Nomas nyöppnade restaurang i Tokyo, där den första rätten av de femton rätterna i avsmakningsmenyn var en japansk jätteräka, “botan ebi”, dekorerad med myror från skogarna i Nagano. Ni som har koll på restauranger

Ento-lacto-ovo-vegetarian

Veganer ät insekter – bli entoveganer!

Det finns många anledningar att vara vegetarian eller vegan. En del gör det för sin egen hälsas skull, men de flesta jag känner gör det av etiska och/eller miljömässiga skäl. Det finns de som har valt att uteslutande äta vegetabilier för att de är emot

Varsågod: En smarrig insektskaka till kaffet!

-Varsegod! Ta en kaka! Den ena har choklad-kardemummasmak, den andra apelsin-ingefära. Våra chocolate-chip-cookies har tyvärr tagit slut… De flesta som gillar kakor tvekar inte när jag räcker fram fatet. En del hänvisar till att de bantar, och skulle någon tacka nej för att de är glutenintoleranta

Translate »