Browse By

Taggarkiv: mjölmask

Nytt svenskt matinsektsnätverk startat

Idag var det premiärträff på Högskolan Kristianstad för ett nytt nätverk av personer som på olika vis är intresserade av ämnet matinsekter, hållbar mat och framtidens proteiner. Initiativtagare var professor Karin Wendin och hennes kollegor som dragit igång nätverket som en del av projektet: “Insekter

Ikeas bug burger (photo: Kasper Kristoffersen, Ikea)

Here is IKEAs Bug Burger!

Three years ago Ikeas future lab Space10 made “Tomorrows meatball”, were one of the meatballs (crispy bug ball) was made with mealworms. Now the lab has made another go at the food of the future and among the new dishes we find a Bug burger! And

Guide: Så odlar du mjölmask hemma

Detta inlägg är del två av två där vår gästbloggare Christian Sjöland berättar om sin mjölmaskodling. I första inlägget berättade Christian om varför han odlar mjölmask. Nu är det dags för hur! Du som själv odlar mjölmask eller inspirerade av Christians artikel börjar: kommentera gärna artikeln

Därför odlar Christian mjölmask hemma!

Sedan bloggen Bugburgers begynnelse har planen varit att skriva en guide till att odla mjölmask. Så när insektsentusiasten Christian Sjöland kontaktade mig och berättade om sin odling, frågade jag givetvis om han kunde skriva ett inlägg. Det blev faktiskt två. Här är första delen där

ICA satsar på mjölmask i sitt första insektsmatrecept

Häromveckan började det rulla en alldeles speciell mat-film på bland annat Facebook med avsändaren KIT Creative Studio och ICA. En reklamfilm som faktiskt länkade till ett recept innehållandes mjölmask, ett recept som är det första receptet med insektsmat på ICA:s sajt. I filmen (som du

Så lagar du en Bugburger – första testreceptet

Så var det då äntligen dags att börja experimentera med bugburger-recept. När jag letat recept har jag konsekvent valt bort dem som innehåller kött. Exempelvis Chebugschichin från Arnold van Huis, Henk van Gurp and Marcel Dickes fina bok “The Insect Cookbook”. Denna burgare är säkert god,

Translate »