Yes its time again to present another Finnish entopreneur and their products! This time it’s Savonia Grasshopper Products Oy. Don’t be fooled by the company name, like many of its Finnish competitors Savonia Grasshopper works with house crickets (Acheta domesticus) not grasshoppers. Local produce And
Svenska (numera dansk-svenska) Eat:em med Martin Strid i spetsen har tydligt visat att de inte bara är energiska entoprenörer, utan också uthålliga sådana. Sedan 2016 har de, trots att matinsekter ännu inte är godkända som livsmedel i Sverige, lanserat ett antal produkter, genomfört en Kickstarter
In my book ”Äta insekter – entomaten och det stora proteinskiftet” (published in Swedish) I have a chapter about how insects will become considered proper food in Sweden. In this chapter I also share ten ”visions” for the future. Ten things that if they happen
The other day I was excitingly waiting to pick up my DHL delivery from Finnish Entis when I received equally exciting news from Sweden’s other neighbouring country Norway. Invertapros food brand Larveriet has together with the bakery Bakehuset launched a bread containing 2,1 percent dried
This list was originally created on the 23rd of October 2015 to honor the first edition of the World Edible Insect Day. It is a list of entopreneurs around the world. With entopreneurs I mean companies, organisations and individuals who either are working on an
November has been an really interesting month for those of us interested in introducing edible insects to people who traditionally don’t eat insects. Here are eight things that have made and will probably make a big impact. 1. UK: Sainsbury’s starts selling edible insects from
I Finland spelade finska ekomatsbutikskedjan Ruohonjuuri en nyckelroll i upptakten till att insekter blev lagligt som livsmedel hösten 2017. De gjorde det genom att helt fräckt sälja insekter som ”köksdekoration” (läs hela storyn i min bok), ett begrepp som till och med citerades av MMM, Jord- och
Redan i tisdags började den dyka upp i boklådor runtom i Sverige, samt på Bokus och Adlibris: boken ”Äta insekter: Entomaten och det stora proteinskiftet”. Resultatet av fyra års bloggande, reportageresor med tåg och färja till Finland, Danmark och Nederländerna. Skypesamtal, intervjuer och konversationer med
Idag är det den 23 oktober, World Edible Insect Day och det firar jag med att meddela världen att jag den 15 november kommer att ha ett release-AW för min bok som skickades till tryck för snart en vecka sedan. Det hela äger rum i
En intressant bi-effekt av att göra research för min kommande bok om ätbara insekter är att jag har börjat intressera mig för hälsa och näringslära. Att insekter är näringsrika är nämligen ett av de starkaste argumenten för att börja äta insekter. Det område i kroppen