Browse By

Category Archives: Företag

Insektsföretagen

Nu startar branschorganisationen Insektsföretagen!

Nu är det dag för svenska insektsmatsföretag att visa att de menar allvar. Precis nu släpptes nyheten att nio svenska företag går samman och skapar organisationen Insektsföretagen. Läs pressmeddelandet här: Insektsföretagen – ny livsmedelsorganisation för ätbara insekter Stockholm 1 december 2017, 10:00 För att underlätta

Kan ätbara insekter bli tillåtna i Sverige innan jul?

Hade du ställt frågan i rubriken till mig för några månader sedan hade jag varit tveksam. Men efter dagens möte med Livsmedelsverket är jag betydligt mer hoppfull. Som ni kan läsa i Livsmedelsverkets pressmeddelande har Livsmedelsverket idag träffat representanter från svenska “insektsföretag”. Vi var inbjudna

ICA satsar på mjölmask i sitt första insektsmatrecept

Häromveckan började det rulla en alldeles speciell mat-film på bland annat Facebook med avsändaren KIT Creative Studio och ICA. En reklamfilm som faktiskt länkade till ett recept innehållandes mjölmask, ett recept som är det första receptet med insektsmat på ICA:s sajt. I filmen (som du

Jakob Rukov and Philip Price. Photo: Michael Paldan

Syngja: A cricket shot from insect booming Denmark

It’s obvious that the ento-enthusiasts in the Nordic countries are pretty envious of our colleagues in Denmark. While we in Sweden, Norway and Finland can’t sell our insect products, not even give them away freely at conventions and fairs, the Danish startups are thriving. At

Eat:em – så funkar det att sälja insekter från Danmark

Senast Bugburger skrev om svenske insektssnacks-tillverkaren Eat:em var i september förra året. Då hade de precis skickat ut test-exemplar av sina kommande proteinsnacks: “Crics”. Det har hänt en hel del sedan dess. Bugburger kontaktade Martin Strid som gärna svarade på lite frågor. Martin, vad har

Kafka of Sweden

Kafka of Sweden – lyxigt insektsknäcke med smart affärsmodell

Sveriges senaste matinsekts-företag heter: “Kafka of Sweden” och släpper snart ett knäckebröd bakat på en blandning av fröer, fullkornsvete och malda syrsor. Alla med kunskaper i litteraturhistoria fattar nog kopplingen till Franz Kafka. Den tjeckiske absurdisten som bland annat är känd för novellen Förvandlingen, om

Erik Stenberg och Fredrik Holmgren-Holm. (Foto: Amanda Westin)

Deras flugor ska förvandla sopor till hönsmat

‒ Första cateringen vi hade så blev det mat över. Då började jag fundera på att odla insekter. Orden är Erik Stenbergs. Cateringen han pratar om är det Malmö-baserade matsvinnscateringföretaget Rude Food som han var med och startade 2015. Och anledningen till att han och

Drönarlarver – vårt nästa heta insektssnacks?

I fredags serverade tre killar insektssnacks i en Ica-butik i Örebro. Ola Albrektsson serverade ett syrsknäcke han bakat själv, och så var det Daniel Wessberger och Carl Davidson, som under varumärket “BeeSnacks” bjöd på snacks baserade på honungskakor och drönarlarver. Nej, drönare har inget med

Translate »