Den 20 september kom beskedet som fick finska entoprenörer att jubla: Jordbruksministeriet och Evira (Finlands Livsmedelsverk) offentliggjorde att de tolkade rådande Novel Food Act som att hela insekter var godkända som livsmedel, och därmed öppnade upp för försäljning i Finland. Nu snart två månader senare är
När undertecknad för några veckor sedan fick nys om att Finland var på väg att göra samma sak som Danmark och tillåta försäljning av hela insekter som livsmedel, påbörjades arbetet med en debattartikel med den självklara poängen: Kan Finland kan Sverige! Igår publicerades artikeln på
Det har hängt i luften ett tag. Flera Finländska insektsföretag har haft på känn att saker är på gång. Och nu är det officiellt! Finland följer Danmarks väg och tillåter insekter som livsmedel! Varsågoda Livsmedelsverket, bollen är er! Häng på! Här nedan hittar ni pressmeddelandet
Det har varit ett spännande år för oss som är intresserade av att vi i västvärlden kompletterar vår traditionella kost med att äta klimatsmarta insekter. Dels har vi sett flera svenska entoprenörer påbörja sin verksamhet. Exempelvis våghalsiga Eat:em som genomfört flera ambitiösa konsumenttest av sina
Today it is the 23rd of October. It’s World Edible Insect Day, and entopreneurs around the world promote eating insects by organizing tastings, seminars and dinners. Not here in Sweden. It’s not because we lack companies or enthusiasts promoting edible insects. Hakuna Mat, Qvicket, eat:em, Tebrito and
6 juli publicerade lokaltidningen Stockholm Direkt nyheten: Hemköp i Älvsjöhallen kommer att börja sälja insekter i höst. Semestervikarier på tidningar runt om i Sverige hakade okritiskt på och snart kunde man läsa nyheten i exempelvis Veckans Affärer och Dagens Nyheter. Till skillnad från DN och VA:s reportrar
Att Josefin Strömberg är en ”entoprenör” att räkna med råder det ingen tvekan om. Josefin ligger tillsammans med Erik och Mats bakom Qvicket, företaget som under det senaste året i Sverige hunnit lansera såväl syrsmjöl som knäckebröd gjort på syrsa under eget varumärke, blivit uppmärksammad
Hade inte svenska syrsmjölimportören Qvicket fått näringsförbud häromveckan hade du idag kunnat knalla in på en av hälsomatskedjan Blueberry Lifestyles butiker ”Blueberry.” och köpt en sådan här: Insekts-smoothien ”Green planet” som bland annat innehåller syrsmjöl. Sandra Malmberg på Blueberry berättar i ett mejl till
-Varför drar du inte igång den där insektshamburgar-restaurangen idag?, händer det att folk frågar mig. -Tyvärr är det lite svårt att få tag i bra råvara, svarar jag. Och så är det faktiskt förbjudet att både odla och sälja insekter som människoföda… Jo, det Bugburger
Det finns många anledningar att vara vegetarian eller vegan. En del gör det för sin egen hälsas skull, men de flesta jag känner gör det av etiska och/eller miljömässiga skäl. Det finns de som har valt att uteslutande äta vegetabilier för att de är emot